De l'air et de l'eau dans les aliments procure la satiété!

Un moyen très simple vient d'être révélé par une étude pour permettre de tenir un régime: ajouter de l'air dans les aliments, cela procure une sensation de satiété durable!

Cette étude à été présentée au congrès européen sur l'obésité à Genève, par des chercheurs du groupe Unilever. En offrant à deux groupes témoins, l'un des milkshakes ordinaires, et l'autre les même aliments auxquels on a rajouté la moitié d'eau et de gaz, les seconds se sont sentis rassasié au contraire des premiers. Et ce sentiment de satiété à deux entre une et deux heures.

Les eaux gazeuses ne procurent pas cet effet, car la nature des gaz qu'elles contiennent ne convient pas. Les gaz doivent rester dans l'aliment jusqu'à ce qu'il parvienne à l'estomac.

Reste à chercher les aliments qui peuvent être ainsi coupés et les mettre en dessert du menu de régime!

Source: Daily Telegraph.