Teabread


Pâtisserie anglaise ressemblant au pain aux raisin, plus épicé.

Catégorie : Pâtisserie

Cuisson: 30 minutesPT30M

Le Teabread ou Tea Bread, en français "Pain au thé" est une pâtisserie traditionnelle en Angleterre, une sorte de pain aux raisins secs et arômatisé au thé.
Elle a l'avantage d'avoir une préparation minimaliste, idéale pour les paresseux, mais on doit s'y prendre à l'avance.
On peut varier les fruits secs et remplacer les raisins par des abricots ou autres, mais cela change radicalement la nature de cette pâtisserie.
Le beurre n'est pas toujours ajouté à la recette. Le sucre roux est préférable. Le choix des épices est selon votre goût. La canelle, le cumin sont des possibilités.

Ingrédients

  • Farine: 50g
  • Raisin sec: 50g
  • Oeuf: 20g
  • Sucre: 15g
  • Beurre: 20g
  • Levure chimique: 1g
  • Thé: 25g
  • Epices: 1g

Ustensiles

    Four.

Préparation


    Laisser macérer les raisins dans le thé 12 heures au moins.


    Préchauffer le four à 180 degrés.
    Battre l'oeuf ramollir le beurre, puis mélanger tous les ingrédients.
    Les mettre dans un plat à tarte au four.

Servir


    Froid.

Bilan NutritionnelIG: 52
Calories: 366 - 18% des besoins quotidiens (approximation).