Riz au lait


La recette traditionnelle pour un dessert économique sans excès de graisses ou de sucre.

Catégorie : Pâtisserie

Cuisson: 60 minutesPT60M



Ingrédients

  • Riz: 25g
  • Lait: 250g
  • Vanille: 1g

Ustensiles

    Four.
    Casserole.
    Plat avec bords pour four.

Préparation

    Première recette


    Mettre le riz dans une casserole.
    Ajouter 5 cl d'eau.
    Porter à ébullition.
    Cuire jusqu'à absortion en remuant.
    Environ 30 minutes.
    Dans un récipient allant au four
    faire chauffer le lait à part,
    la gousse de vanille dedans.
    Préchauffez le four à 200 degrés
    Le riz a gonflé.
    Mélanger avec le lait.
    Mettre au four.
    Laisser cuire 30 minutes.
    Remuer et cuire encore 15 minutes.
    Cela à deux reprises.

    Seoncde recette


    Mettre le lait dans une casserole.
    Ajouter éventuellement le sucre. (L'aspartam s'ajoute à froid.)
    Faire chauffer.
    Ajouter la vanille.
    Ajouter le riz.
    Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait gonflé.

Servir


    Froid.

Bilan NutritionnelIG: 22
Calories: 22 - 1% des besoins quotidiens (approximation).