Crumble aux pommes


Le crumble est une pâtisserie britannique inventée pour remplacer la farine durant la seconde guerre mondiale.

Catégorie : Dessert

Cuisson: 30 minutesPT30M

Crumble est un mot en anglais que l'on peut traduire par "tomber en miettes". La pénurie de farine à forcé à avoir de l'imagination. Pour la compenser on émiettait un mélange sur des fruits qui donnait l'apparence d'une pâte.
Cette recette économique et facile à réaliser est devenu populaire et à franchi les frontières.
Le mélange était formé d'un peu de farine et de sucre ce qui en faisait un plat plutôt énergétique, mais il existe des recettes à indice glycémique moins élevé, utilisant les flocons d'avoine.
On peut aussi intégrer d'autres fruits, et compléter l'avoine par des amandes pilées.

Ingrédients

  • Pomme: 100g
  • Flocons d'avoine: 20g
  • Beurre: 10g
  • Sucre: 15g
  • Cannelle: 1g
  • Huile: 2g

Ustensiles

    Four.
    Poêle.

Préparation

    Fruits


    Couper les pommes en dés.
    Les cuire à la poêle et à l'huile.

    Crumble


    Préchauffer le four à 180 degrés.
    Dans un bol ou saladier, mélanger l'avoine, le sucre et le beurre ramolli ou coupé en morceaux.
    Dans un plat beurré, verser les pommes et couvrir avec la pâte.
    Cuire 20 minutes.

Servir


    Chaud ou froid.

Bilan NutritionnelIG: 40
Calories: 271 - 14% des besoins quotidiens (approximation).