Coquille Saint-Jacques au brocoli


Une nouvelle recette peu calorique et bonne pour la santé et la longévité grâce à ses ingrédients protecteurs.


Catégorie : Plat principal

Cuisson: 15 minutesPT15M

Les principaux ingrédients sont la noix de St-Jacques, le brocoli, l'huile d'olive et vinaigre. Pour réhausser le goût, on peut ajouter des noisettes, du beurre (pas indispensable), du thym, du kaki.

Ingrédients

  • Coquille Saint-Jacques: 50g
  • Brocoli: 50g
  • Huile d'olive 10g
  • Vinaigre 5g
  • Noisettes: 30g
  • Beurre: 5g
  • Kaki 30g
  • Sel:

Ustensiles

  • Poêle.
  • Casserole.

Préparation

  • Faire bouillir le brocoli durant 5 minutes dans de l'eau salée.
  • Les égoutter.
  • Détacher les St-Jacques de la coquille.
  • Les frire à la poêle de chaque coté.
  • Rajouter les brocoli dans les dernières minutes pour les chauffer.
  • Eventuellement ajouter un peu de beurre en même temps.
  • Ecraser les noisettes.
  • Découper le kaki en morceaux.
  • Ajouter les noisettes et les morceaux kaki.
  • Ajouter un peu de vinaigre et mélanger.

Servir


    Chaud.

Bilan NutritionnelIG: Négligeable
Calories: 92 - 5% des besoins quotidiens (approximation).