Aubergines à l'ail


Recette de Provence, pour un légume indispensable.

Catégorie : Légume

Cuisson: 30 minutesPT30M



Ingrédients

  • Aubergine: 100g
  • Ail: 1gousse
  • Persil: 1cuillère (petite)
  • Chapelure: 1cuillère (petite)
  • Huile d'olive: 1cuillère (grande)

Ustensiles

    Passoire.

Préparation

    aubergine


    Laver l'aubergine.
    La couper en deux dans le sens de la longueur.
    Quadriller l'intérieur avec un couteau.
    Saler et laisser dégorger 30 minutes.

    ail


    Epluchez l'ail.
    Le presser.

    mélange


    Mélanger ail, persil, huile d'olive, chapelure.
    Nappez les aubergines.

Bilan NutritionnelIG: Négligeable
Calories: NC.