Steak frites
Menu commun fourni pour aider à calculer les apports de son alimentation.
Catégorie : Plat principal
Cuisson: 25 minutesPT25M
La quantité donnée pour l'huile de friture est la quantité considérée comme absorbée par les frites.
Dans le récipient est peut être bien plus grande.
Ingrédients
- Steak: 100grs
- Pommes de terre: 150grs
- Persil: 1g
- Huile: 2g
- Huile de friture: 5g
Ustensiles
-
Poêle.
Friteuse.
Préparation
Steak
Frire à l'huile d'olive une dizaine de minutes.
Frites
Eplucher.
Découper en batonnets.
Plonger dans l'huile bouillante.
Laisser gonfler 10 minutes.
Sortir et laisser refroidir 5 minutes.
Replonger dans l'huile et faire dorer.
Servir
Chaud.