Steak frites
Menu commun fourni pour aider à calculer les apports de son alimentation.
Catégorie : Plat principal
Cuisson: 25 minutesPT25M
La quantité donnée pour l'huile de friture est la quantité considérée comme absorbée par les frites.
Dans le récipient est peut être bien plus grande.
Ingrédients
- Steak: 100 grs
- Pommes de terre: 150 grs
- Persil: 1 g
- Huile: 2 g
- Huile de friture: 5 g
Ustensiles
-
Poêle.
Friteuse.
Préparation
Steak
Frire à l'huile d'olive une dizaine de minutes.
Frites
Eplucher.
Découper en batonnets.
Plonger dans l'huile bouillante.
Laisser gonfler 10 minutes.
Sortir et laisser refroidir 5 minutes.
Replonger dans l'huile et faire dorer.
Servir
Chaud.
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