Poulet et purée de pomme de terre à l'oignon

Ingrédients

• Poulet: 100 g
• Pomme de terre: 100 g
• Oignon: 50 g
• Ail: 5 g
• Citron: 20 g
• Sauce soja: 5 g
• Crème fraiche: 5 g
• Beurre: 10 g
• Miel: 5 g
• Vinaigre: 2 g
• Huile d'olive: 2 g

Ustensiles

Poêle.
Casserole.

Préparation

Poulet


Désosser éventuellement le poulet.
Couper le citron en rondelles.
Faire revenir dans l'huile avec l'ail, 5 minutes.
Baisser l'intensité du feu.
Déglacer avec le vinaigre.
Ajouter la sauce soja.
Ajouter les rondelles de citron.
Ajouter le miel.
Faire dorer.
Ajouter de l'eau et cuire 15 minutes.



Purée


Eplucher les pommes de terre.
Cuire à l'eau ou vapeur 20 minutes.
Couper l'oignon.
Sortir les pommes de terre et les écraser.
Ajouter l'oignon.
Ajouter la crème fraiche.
Ajouter le beurre.
Mélanger et assaisonner.

Servir

Le poulet sur la purée, chauds.