Poisson en papillotes

Diverses sortes de poissons sont utilisables: maquereau, mulet, etc.

Ingrédients

• Poisson: 125 g
• Citron: 20
• Crème fraiche: 5 g
• Huile d'olive: 2 g

Ustensiles

Four.
Papier aliminium ou sulfuré.

Préparation

Four


Chauffer le four à 200 degrés.



Poisson


Epluchez le citron et le découper en rondelles.
Le disposer sur le papier.
Placer le poisson dessus.
Arroser d'huile d'olive.
Refermer le papier.

Servir

Mélanger la crème au jus de cuisson et faire chauffer.
Eventuellement disposer du citron sur le poisson.