Omelette Soufflée

Ingrédients

• Oeuf: 2
• Sucre: 1 pincée
• Huile: 1 cuillère (petite)

Ustensiles

Poêle.

Préparation

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs en neige.
Ajouter un peu de sucre et de sel.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Verser les blancs.
Etendre les jaunes dessus.

Cuisson

5 minutes à feu doux.

Servir

Refermer l'omelette en portefeuille.
Servir chaud.