Navet à la milanaise


Recette simple qui peut en inspirer d'autres car le navet est un très bon aliment dans le cadre d'un régime minceur: il remplace la pomme de terre sans les calories. La navet est généralement un accompagnement et constitue rarement un plat en lui-même mais cette recette tend à inverser le rapport: c'est la viande qui devient un accompagnement que l'on peut choisir et dont on peut réduire la quantité.

Ingrédients

  • Navet: 100 g
  • Gruyère: 10 g
  • Beurre: 5 g

Ustensiles

    Casserole.
    Four.
    Plat à gratin.

Préparation


    Cuire les navets entiers à la vapeur ou à l'eau, 15 minutes.
    Attendre qu'ils refroidissent.
    Pendant ce temps, râper le gruyère ou autre fromage à pâte dure.
    Couper les navets en rondelles.
    Les beurrer et les placer dans un plat à gratin, beurré aussi.
    Les saupoudrer de fromage râpé.
    Ajouter du jus de viande.
    Cuire au four 10 minutes.

Cuisson


    25 minutes

Servir


    Chaud accompagné éventuellement de viande rouge ou blanche.

Bilan NutritionnelIG: 70
Calories: 90 - 5% des besoins quotidiens (approximation).

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