Moules marinières

Se prépare en 15 minutes avec peu d'ingrédients et fournit des apports en minéraux indispensables.

Ingrédients

• Moules: 500 g
• Echalotes: 1 gousse
• Persil: 1 cuillère
• Vin blanc: 5 cls
• Beurre: 10 g

Ustensiles

Casserole.

Préparation

Hâcher les échalottes.
Mettre de coté un quart du beurre.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter échalottes et persil, laisser étuver 5 mn.
Nettoyer les moules pendant ce temps.
Ajouter le vin blanc.
Ajouter les moules.
Augmenter le feu.
Couvrir.
Secouer de temps en temps.

Cuisson

10 minutes.

Servir

Ajouter le reste du beurre et mélanger.
Servir chaud.