Boeuf aux épices
Idéalement cette recette convient au tournedos, mais d'autres morceaux de boeuf peuvent aussi convenir.
Catégorie : Viande
Cuisson: 10 minutesPT10M
Pour réduire un peu les matières grasses avec la viande, on remplacera le beurre par un assortiment d'épices.
Se cuit à la poêle ou au gril, au barbecue.
Ne pas consommer de viande quotidiennement: deux fois par semaine est suffisant, si cela est compensé par d'autres apports en fer, pour les femmes surtout.
Se cuit à la poêle ou au gril, au barbecue.
Ne pas consommer de viande quotidiennement: deux fois par semaine est suffisant, si cela est compensé par d'autres apports en fer, pour les femmes surtout.
Ingrédients
- boeuf: 100 g
- Huile: 1 cuillère
- Curry: 1 pincée
- Cumin: 1 pincée
- Paprika: 1 pincée
Ustensiles
-
Poêle.
Préparation
Mélanger les épices.
Les mettre sur le boeuf.
Enduire d'huile.
Laisser mariner.
Cuire de chaque coté cinq minutes.
Servir
Chaud.
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