Boeuf bourguignon
Cette recette permet différentes variations.
Catégorie : Plat principal
Cuisson: 150 minutesPT150M
On peut ajouter des champignons, de l'ail...
On utilise de préférence de petits oignons, question de présentation...
La cuisson peut durer deux ou trois heures selon le feu.
La cuisson peut durer deux ou trois heures selon le feu.
Ingrédients
- Boeuf: 100 g
- Oignon: 10 g
- Carotte: 20 g
- Farine: 20 g
- Vin rouge: 150 g
- Huile: 1 g
- Bouquet garni: 1 g
Ustensiles
-
Cocotte.
Poêle.
Préparation
Boeuf
Couper le boeuf en morceaux.
Le mettre dans une cocotte.
Faire revenir la viande.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter la carotte et le bouquet.
Saler et poivrer.
Rajouter le reste du vin.
Laisser cuire à feu doux de 2 à 3 heures.
Oignon
Découper l'oignon en rondelles ou morceaux.
Le faire revenir dans une poêle.
Ajouter dans la cocotte.
Servir
Chaud.
| Trouvez une recette selon vos critères sur |
|