Tian provençal

Le tian est un plat végétarien, mais le nom à l'origine désignait un plat de terre cuite dans lequel se trouvaient les légumes, nom qui à été transféré donc au contenu. On peut préparer des tians selon toutes sortes de recettes, mais ce plat est à l'origine purement végétarien.
Il peut parfaitement cuire au four dans un plat adéquat.
La cuisson sera améliorée en vidant le jus de légumes à mi-cuisson.

Ingrédients

• Aubergine: 50 g
• Courgette: 25 g
• Tomate: 50 g
• Oignon: 20 g
• Ail: 5 g
• Thym: 1 g
• Huile: 5 g
• Sel:

Ustensiles

Four.
Plat à gratin.

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés.
Coupez les légumes en tranches.
Huilez le fond du plat à gratin.
Y placer les tranches à la verticale.
Parsemez de thym et ail hâchés.
Arrosez d'huile.
Mettre au four.

Servir

Chaud.