Teabread

Le Teabread ou Tea Bread, en français "Pain au thé" est une pâtisserie traditionnelle en Angleterre, une sorte de pain aux raisins secs et arômatisé au thé.
Elle a l'avantage d'avoir une préparation minimaliste, idéale pour les paresseux, mais on doit s'y prendre à l'avance.
On peut varier les fruits secs et remplacer les raisins par des abricots ou autres, mais cela change radicalement la nature de cette pâtisserie.
Le beurre n'est pas toujours ajouté à la recette. Le sucre roux est préférable. Le choix des épices est selon votre goût. La canelle, le cumin sont des possibilités.

Ingrédients

• Farine: 50 g
• Raisin sec: 50 g
• Oeuf: 20 g
• Sucre: 15 g
• Beurre: 20 g
• Levure chimique: 1 g
• Thé: 25 g
• Epices: 1 g

Ustensiles

Four.

Préparation

Laisser macérer les raisins dans le thé 12 heures au moins.


Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre l'oeuf ramollir le beurre, puis mélanger tous les ingrédients.
Les mettre dans un plat à tarte au four.

Servir

Froid.