Soupe chinoise aux crevettes


On peut ajouter du bouillon pour cuire les pâtes ou utiliser de l'eau.

Catégorie : Soupe

Cuisson: 20 minutesPT20M

Dans ce cas il faut limiter la hauteur d'eau pour arriver en fin de cuisson à une soupe épaisse.

Ingrédients

  • Crevettes: 100g
  • Nouilles: 50g
  • Champignon: 20 (g)
  • Courgette: 50g
  • Carotte: 40g
  • Citron: 20g
  • Sauce soja: 5g
  • Huile d'olive: 5g

Ustensiles

    Plat.
    Réchaud.

Préparation

    Champignons


    Laisser cuire les champignons 10 minutes à feu doux sans graisse.
    On peut les ajouter aux nouilles.

    Crevettes


    Décortiquer au besoin.
    Laisser mariner dans le jus de citron vert.

    Nouilles


    Faire chauffer de l'eau.
    Faire cuire les nouilles al dente environ 10 minutes.

    Légumes


    Découper et laver.
    Chauffer l'huile d'olive.
    Ajouter carottes, courgettes, champignons.
    Cuire 5 minutes à feu vif.
    Assaisonner avec le soja.
    Cuire 2 minutes encore.
    Ajouter les crevettes et leur jus.
    Ajouter les nouilles.
    Mélanger.
    Verser le bouillon.
    Laisser cuire 2 minutes.

Servir


    Chaud.

Bilan NutritionnelIG: 34
Calories: 10 - 1% des besoins quotidiens (approximation).