Réussir des pâtes al dente

Les pâtes, c'est facile à faire, d'ailleurs le mode d'emploi est écrit sur la boite. Mais c'est plus difficile de faire qu'elle soient délicieuses. Deux choses à savoir pour bien réussir les pâtes, donc pour les faire cuire correctement. Il faut beaucoup d'eau, et que le feu soit fort. On doit saler l'eau. Elle ne devraient pas cuire plus de 10 minutes. On doit savoir que plus elle seront cuites et plus vite les sucres seront assimilé, donc un bon aliment fait de sucres lents qui se transforment en sucres rapides, et qui favorisent l'embonpoint. Il faut peu de beurre (ou même de l'huile). Peu de gruyère aussi, sauf pour les macaronis ou il fond et brunit au four. On peu saupoudrer d'ail en poudre en quantité infime.

Ingrédients

• Pâtes: 100 g (sec)
• Beurre: 5 g
• Gruyêre: 10 g

Ustensiles

Casserole.

Préparation

Remplir la casserole d'eau.
Porter à ébullition et saler l'eau.
Ajouter les pâtes.
Après cuisson ajouter le beurre et saupoudrer de gruyère râpé.

Cuisson

10 minutes.
Les pâtes doivent blanchir mais non mollir.

Servir

Chaud.