Moules frites

Une poêlée de moules frites à l'huile ou au beurre, c'est facile à faire et demande peu de temps. Quelques ingrédients vont relever ce plat tout en lui conservant ses qualités de repas minceur peu caloriques. Le poids des moules est évalué sans la coque qui est conservée à la cuisson, comme toujours pour les moules. Il est possible d'ajouter d'autres sortes de coquillages s'ils se prêtent à la cuisson (donc pas les huitres.) On ajoute aussi en option du gimgembre en poudre, ou à défaut du persil et de l'ail.

Ingrédients

• Moules: 80 g
• Citron: 10 cls
• Huile:
• Gingembre: 1 cuillère

Ustensiles

Casserole.
Poêle.

Préparation

Mettre les moules propres entières dans un casserole avec un peu d'eau.
Faire cuire à feu vif.
Les coquilles doivent d'ouvrir. Les ôter alors du feu.
Vider l'eau.
Mettre les moules dans un poêle sur fond d'huile d'olive.
Faire frire peu de temps.
Ajouter la garniture: gingembre, jus de citron.

Cuisson

10 minutes.

Servir

Chaud.