Magret de canard aux abricots en brochettes

Le mot magret vient de l'occident "magre" qui signifie maigre. Cela désigne en effet un filet de viande maigre de canard ou d'oie. Le canard étant d'ailleur lui-même plus maigre que le poulet. Le terme "maigret" peut aussi être utilisé. La recette originale est au poivre vert, sans accompagnement de légume précis.

Ingrédients

• Magret de canard: 100 g
• Abricot: 50 g
• Miel: 5 g
• Huile: 2 g
• Vinaigre balsamique: 2 g

Ustensiles

Four.
Brochettes.

Préparation

Mélanger huile, vinaigre, miel.
Découper le magret en cubes.
Coupez les abricots en morceaux.
Faire des brochettes en intercalant magret et abricot.
Les arroser avec la sauce.
Cuire au four en retournant de temps en temps.