Gratin de champignons

Se prépare normalement avec des girolles, mais les champignons de Paris peuvent aussi convenir. Malgré un apport limité en ingrédients gras, ce plat reste consommable dans le cadre d'un régime minceur.

Ingrédients

• Champignons: 100 g
• Crème fraiche: 20 g
• Oeuf: 1
• Gruyère: 5 g
• Beurre: 3 g
• Curry:

Ustensiles

Four.

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés
Faire revenir les champignon au beurre ou à l'huile 10 minutes.
Répartir dans des tasses ou ramequins.
Séparer le jaune du blanc d'oeuf. Conserver ou jeter le blanc.
Battre la crème avec le jaune d'oeuf et le curry.
Saler et poivrer.
Verser sur les champignons.
Râper le gruyère et le saupoudrer.
Cuire au four 20 minutes.

Cuisson

30 minutes.

Servir

Chaud.