Epinards aux champignons

On ajoute souvent du lait aux épinards pour en modifier le goût, un peu âpre, mais il y a d'autres moyens de les accommoder. Et de les adoucir, car ils irritent un peu les intestins...
On peut utiliser des épinards surgelés ou en boite. Et toutes sortes de champignons.

Ingrédients

• Epinards: 100 g
• Champignons: 50 g
• Pignons: 4 g
• Gruyère: 10 g
• Vinaigre: 2 g
• Huile: 2 g
• Sel:

Ustensiles

Casserole.

Préparation

Mélanger huile, vinaigre, sel.
Faire dorer les pignons à l'huile quelques minutes.
Cuire les épinard s'ils sont surgelés.
De même pour les champignons.
Couper les champignons en tranche.
Etaler les champignons sur les épinards.
Ajouter le gruyère râpé.
Ajouter le mélange initial d'huile et vinaigre.

Servir

Chaud.