Dip de tomate et poivron

Le dip, mot anglais, est une sauce épaisse dans laquelle on trempe les aliments. La traduction française "trempette" est tout à fait expressive bien que moins distinguée. L'aïoli est une forme de dip tout comme la fondue et la sauce barbecue et même la mayonnaise et la moutarde. Le ketchup également. Plus originale, cette sauce tomate au poivron et amandes. On utilise pour épices au choix du thym, de l'origan, du basilic.

Ingrédients

• Poivron: 50 g
• Tomate: 50 g
• Oignon: 25 g
• Amandes: 20 g
• Epices:
• Huile: 3 g

Ustensiles

Poêle.
Casserole.
Mixeur.

Préparation

Légumes


Découper en lamelles oignon, poivrons, tomates.
Les cuire dans une casserole à feu doux et à l'huile 25 minutes.



Amandes


Elles sont grillées à l'huile dans une poêle.



Mixeur


Mélanger le tout avec les herbes et passer au mixeur.

Cuisson

25 minutes.

Servir

En accompagnement, chaud.