Aubergines à l'ail
Recette de Provence, pour un légume indispensable.
Catégorie : Légume
Cuisson: 30 minutesPT30M
Ingrédients
- Aubergine: 100 g
- Ail: 1 gousse
- Persil: 1 cuillère (petite)
- Chapelure: 1 cuillère (petite)
- Huile d'olive: 1 cuillère (grande)
Ustensiles
-
Passoire.
Préparation
aubergine
Laver l'aubergine.
La couper en deux dans le sens de la longueur.
Quadriller l'intérieur avec un couteau.
Saler et laisser dégorger 30 minutes.
ail
Epluchez l'ail.
Le presser.
mélange
Mélanger ail, persil, huile d'olive, chapelure.
Nappez les aubergines.
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