Aubergines à l'ail

Ingrédients

• Aubergine: 100 g
• Ail: 1 gousse
• Persil: 1 cuillère (petite)
• Chapelure: 1 cuillère (petite)
• Huile d'olive: 1 cuillère (grande)

Ustensiles

Passoire.

Préparation

aubergine


Laver l'aubergine.
La couper en deux dans le sens de la longueur.
Quadriller l'intérieur avec un couteau.
Saler et laisser dégorger 30 minutes.



ail


Epluchez l'ail.
Le presser.



mélange


Mélanger ail, persil, huile d'olive, chapelure.
Nappez les aubergines.

Cuisson

Mettre l'aubergine dans du papier aluminium beurré.
Cuire au four 30 minutes.