On ne dit pas que du bien de la bière quand à ses effets sur le santé. Pourtant on fête la bière tous les ans à Munich et à cette occassion, les allemands et les touristes s'en empiffrent à foison, alors on se demande si c'est si mauvais.
Selon une étude récente menée en Ecosse, quatre grands verres de bière par semaine augmentent de façon significative le risque d'hospitalisation au cours de sa vie. Cela précise ce que l'on sait sur les effets négatifs de l'alcool en général: risques de cancer notamment.
En Ecosse on ne boit pas que du whisky (qui par ailleurs n'est pas non plus bénéfique pour la santé). On apprécie aussi les grands bock de bière. Une étude a été menée sur une durée de 35 ans, et sur environ 6000 personnes, sur des écossais dont l'âge se situe entre 34 et 64 ans. Quatre bocks de bière, huit tasses de spiritueux ou huit petites verres de vin ont un effet équivalent. Aussi bien le risque d'être hospitalisé, que la durée d'hospitalisation se trouvent augmentés pour les buveurs. Cependant les personnes qui boivent occasionnellent ne sont pas concernés. Référence: Professeur Ian Gilmore au Royal College of Physicians.
On trouve par ailleurs des vertus à la bière qui contient des vitamines B, mais il faut dire qu'on peut facilement en trouver par ailleurs dans l'alimentation, les légumes vert notamment, ou dans les additifs "légers" comme la levure de bière... qui n'est pas alcolisée.
On a aussi évoqué un effet bénéfique de la bière contre l'ostéoporose.
L'excès de bière est nocif en raison de son contenu en alcool, et son apport en calorie n'est pas conséillé pour la minceur.
Four pints increase health risk Un article de la BBC fait état des dangers de la bière.